Pempek Hidangan Terbaik dari Indonesia Versi TasteAtlas

Jakarta – TasteAtlas merilis daftar 100 hidangan terenak dari seluruh negara dalam dunia. Ada tiga makanan dari Indonesia yang mana masuk di daftar tersebut. Di antaranya pempek, bubur ayam lalu ayam goreng.

Setiap tahun, TasteAtlas mengkurasi makanan khas dari seluruh negara. Daftar peringkat tahunnya termasuk masakan, hidangan, kota makanan, komoditas makanan, kemudian bahan-bahan terbaik, dan juga daftar restoran dan juga buku masak legendaris.

Daftar 100 hidangan terbaik itu berdasarkan rata-rata rating hidangan dari pengguna. Hidangan dengan rating terbaik untuk tahun 2023 adalah Picanha potongan daging Brasil, dihadiri oleh oleh roti Tanah Melayu Roti Canai lalu tumisan Thailand Phat Kaphrao.

Daftar makanan terbaik di tempat dunia

Dari 100 hidangan terbaik di area dunia menurut TasteAtlas 2023, berikut ini hidangan yang masuk di 10 besar.

1. Picanha, Brazil

2. Roti Cana, Malaysia

3. Phat Kaphrao, Thailand

4. Pizza Napoletana, Italia

5. Guotie, Cina

6. Khao Soi, Thailand

7. Butter Garlic Naan, India

8. Tangbao, Cina

9. Shaslik, Rusia

10. Phanaeng Curry, Thailand

Pempek Hidangan terbaik dari Indonesia

Dari daftar yang disebutkan juga terdapat tiga hidangan terbaik dari Indonesia, yaitu pempek, bubur ayam kemudian ayam goreng. Pempek menduduki urutan ke-13 dengan rating 4,64. Sedangkan bubur ayam dalam peringkat 67 serta ayam goreng peringkat 91.

Pempek juga termasuk hidangan populer di tempat Indonesia. Hidangan ini berasal dari Palembang, Sumatera Barat. Seperti dilansir dari laman TastetAtlas, ada kisah di dalam balik dengan syarat muasal Pempek. Konon orang warga Palembang yang sudah ada tua telah bosan dengan ikan yang tersebut digoreng atau dibakar secara tradisional.

Dia pun memikirkan cara inovatif untuk menggiling dagingnya, mencampurkannya dengan tepung tapioka, kemudian menggorengnya hingga mendapatkan hasil yang digunakan renyah dan juga lezat. Setelah itu, ia bersepeda keliling kota serta mengedarkan kue ikan yang dimaksud terhadap warga Palembang. Seiring berjalannya waktu, pempek saat ini dianggap sebagai makanan tradisional khas Indonesia.

Beberapa restoran pempek yang tersebut mendapat rating terbaik di dalam TasteAtlas antara lain Pempek Vico pada Palembang, Pempek 161 di dalam Ibukota Indonesia Selatan juga Pempek Pak Raden di area Palembang.

: Sederet Kuliner Khas Pusat Kota Prabumulih, Termasuk Pempek kemudian Mie Awek